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食品衛生標準

来源:wikitw.club  2016-2-1 19:50

   

主要包括:

①感官指標,食用的色、香、味;

②細菌及其他生物指標,有食品菌落總數、食品大腸菌群最近似數、各種致病菌;

③毒理學指標,即各種化學污染物、食品添加劑、食品產生的有毒化學物質、食品中天然有毒成分、生物性毒素(如黴菌毒素、細菌毒素等)以及污染食品的放XX性核素等在食品的容許量;

④間接反映食品衛生質量可能發生變化的指標,如糧食、奶粉中的水分含量等;

⑤商品規格質量指標。[1]

詳細類別列表如下:

GB10132-2005

魚糜製品衛生標準

GB10133-2005

水產調味品衛生標準

GB10136-2005

腌制生食動物性水產品衛生標準

GB10138-2005

鹽漬魚衛生標準

GB10144-2005

動物性水產干製品衛生標準

GB10146-2005

食用動物油脂衛生標準

GB10765-2010

食品安全國家標準 嬰兒配方食品

GB10767-2010

食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品

GB10769-2010

食品安全國家標準 嬰幼兒穀類輔助食品

GB10770-2010

食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品

GB11671-2003

果、蔬罐頭衛生標準

GB11673-2003

含乳飲料衛生標準

GB11674-2010

食品安全國家標準 乳清粉和乳清蛋白粉

GB11675-2003

銀耳衛生標準

GB13100-2005

肉類罐頭衛生標準

GB13102-2010

食品安全國家標準 煉乳

GB13104-2005

食糖衛生標準

GB14880-1994

食品營養強化劑使用衛生標準

GB14882-1994

食品中放XX性物質限制濃度標準

GB14884-2003

蜜餞衛生標準

GB14932.1-2003

食用大豆粕衛生標準

GB14939-2005

魚類罐頭衛生標準

GB14963-2011

食品安全國家標準 蜂蜜

GB14967-1994

膠原蛋白腸衣衛生標準

GB15196-2003

人造奶油衛生標準

GB15203-2003

澱粉糖衛生標準

GB16321-2003

乳酸菌飲料衛生標準

GB16322-2003

植物蛋白飲料衛生標準

GB16325-2005

乾果食品衛生標準

GB16326-2005

堅果食品衛生標準

GB16565-2003

油炸小食品衛生標準

GB16740-1997

保健(功能)食品通用標準

GB17324-2003

瓶(桶)裝飲用純凈水衛生標準

GB17325-2005

食品工業用濃縮果蔬汁(漿)衛生標準

GB 17399-2003

膠基糖果衛生標準

GB17400-2003

方便麵衛生標準

GB17401-2003

膨化食品衛生標準

GB17402-2003

食用氫化油衛生標準

GB19295-2011

速凍面米製品

GB19296-2003

茶飲料衛生標準

GB19297-2003

果、蔬汁飲料衛生標準

GB19298-2003

瓶(桶)裝飲用水衛生標準

GB19299-2003

果凍衛生標準

GB19300-2003

烘炒食品衛生標準(含第1號修改單)

GB19301-2010

食品安全國家標準 生乳

GB19302-2010

食品安全國家標準 發酵乳

GB19305-2003

植物纖維類食品容器衛生標準

GB19640-2005

麥片類衛生標準

GB19642-2005

可可粉固體飲料衛生標準

GB19646-2010

食品安全國家標準 稀奶油、奶油和無水奶油

GB25190-2010

食品安全國家標準 滅菌乳

GB25191-2010

食品安全國家標準 調製乳

GB25192-2010

食品安全國家標準 再制乾酪

GB25573-2010

食品安全國家標準 食品添加劑 過氧化鈣

GB25594-2010

食品安全國家標準 食品工業用酶製劑

GB25595-2010

食品安全國家標準 乳糖

GB25596-2010

食品安全國家標準 特殊醫學用途嬰兒配方食品通則

GB26400-2011

食品安全國家標準 二十二碳六烯酸油脂

GB26401-2011

食品安全國家標準 花生四烯酸油脂(發酵法)

GB26402-2011

食品安全國家標準 碘酸鉀

GB26403-2011

食品安全國家標準 特丁基對苯二酚

GB26404-2011

食品安全國家標準 赤蘚糖醇

GB26405-2011

食品安全國家標準 葉黃素

GB26406-2011

食品安全國家標準 葉綠素銅鈉鹽

GB26687-2011

食品安全國家標準 復配食品添加劑通則

GB2733-2005

鮮、凍動物性水產品衛生標準

41 GB 4789.1~4789.31-1994 食品衛生檢驗方法微生物學部分

42 GB 4789.10-1994 食品衛生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

43 GB 4789.11-1994 食品衛生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗

44 GB 4789.1-1994 食品衛生微生物學檢驗 總則

45 GB 4789.12-1994 食品衛生微生物學檢驗 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗

46 GB 4789.13-1994 食品衛生微生物學檢驗產氣莢膜梭菌檢驗

47 GB 4789.14-1994 食品衛生微生物學檢驗 蠟樣芽胞桿菌檢驗

48 GB 4789.15-1994 食品衛生微生物學檢驗 黴菌和酵母計數

49 GB 4789.16-1994 食品衛生微生物學檢驗 常見產毒黴菌的鑒定

50 GB 4789.17-1994 食品衛生微生物學檢驗 肉與肉製品檢驗

51 GB 4789.18-1994 食品衛生微生物學檢驗 乳與乳製品檢驗

52 GB 4789.19-1994 食品衛生微生物學檢驗 蛋與蛋製品檢驗

53 GB 4789.20-1994 食品衛生微生物學檢驗 水產食品檢驗

54 GB 4789.21-1994 食品衛生微生物學檢驗 清涼飲料檢驗

55 GB 4789.2-1994 食品衛生微生物學檢驗 菌落總數測定

56 GB 4789.22-1994 食品衛生微生物學檢驗 調味品檢驗

57 GB 4789.23-1994 食品衛生微生物學檢驗 冷食菜、豆製品檢驗

58 GB 4789.24-1994 食品衛生微生物學檢驗 糖果、糕點、果脯檢驗

59 GB 4789.25-1994 食品衛生微生物學檢驗 酒類檢驗

60 GB 4789.26-1994 食品衛生微生物學檢驗 罐頭食品商業無菌檢驗

61 GB 4789.27-1994 食品衛生微生物學檢驗 鮮乳中抗生素殘留量檢驗

62 GB 4789.28-1994 食品衛生微生物學檢驗 染色法、培養基和試劑

63 GB 4789.30-1994 食品衛生微生物學檢驗 單核細胞增生李斯特氏菌檢驗

64 GB 4789.31-1994 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體檢驗方法

65 GB 4789.3-1994 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群測定

66 GB 4789.4-1994 食品衛生微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗

67 GB 4789.5-1994 食品衛生微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗

68 GB 4789.6-1994 食品衛生微生物學檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗

69 GB 4789.7-1994 食品衛生微生物學檢驗副溶血性弧菌檢驗

70 GB 4789.8-1994 食品衛生微生物學檢驗 小腸結腸炎耶爾森氏菌檢驗

71 GB 4789.9-1994 食品衛生微生物學檢驗 空腸彎曲菌檢驗

72 GB 4803-1994 食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛生標準

73 GB 4805-1994 食品罐頭內壁環氧酚醛塗料衛生標準

74 GB 4806.1-1994 食品用橡膠製品衛生標準

75 GB 4810-1994 食品中砷限量衛生標準GB 5

76 GB 5009-96 食品衛生檢驗方法 理化部分GB 7

GB7096-2003

食用菌衛生標準

GB7098-2003

食用菌罐頭衛生標準

GB7099-2003

糕點、麵包衛生標準

GB7100-2003

餅乾衛生標準

GB7101-2003

固體飲料衛生標準(含第1號修改單)

GB7102.1-2003

食用植物油煎炸過程中的衛生標準

GB7105-1986

食品容器過氯乙烯內壁塗料衛生標準

GB7718-2011

食品安全國家標準 預包裝食品標籤通則

GB7916-1987

化妝品衛生標準

79 GB 9677-1998 食品中N-亞硝胺限量衛生標準

80 GB 9680-1988 食品容器漆酚塗料衛生標準

81 GB 9682-1988 食品罐頭內壁脫模塗料衛生標準

82 GB 9683-1988 複合食品包裝袋衛生標準

83 GB 9685-1994 食品容器、包裝材料用助劑使用衛生標準

84 GB 9686-1988 食品容器內壁聚酰胺環氧樹脂塗料衛生標準

85 GB 9687-1988 食品包裝用聚乙烯成型品衛生標準

86 GB 9688-1988 食品包裝用聚丙烯成型品衛生標準

87 GB 9689-1988 食品包裝用聚苯乙烯成型品衛生標準

88 GB 9690-1988 食品包裝用三聚氰胺成型品衛生標準

89 GB 9691-1988 食品包裝用聚乙烯樹脂衛生標準

90 GB 9692-1988 食品包裝用聚苯乙烯樹脂衛生標準

91 GB 9693-1988 食品包裝用聚丙烯樹脂衛生標準GB/T

92 GB/T 11332-1989 食品用橡膠管衛生檢驗方法

93 GB/T 11679-1989 食品容器內壁聚四氟乙烯塗料衛生標準的分析方法  94 GB/T 13102-1991 食品工業用甜煉乳衛生標準

95 GB/T 13117-1991 食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼製品衛生標準分析方法

96 GB/T 13118-1991 食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛生標準的分析方法

97 GB/T 13119-1991 食品包裝用發泡聚苯乙烯成型品衛生標準的分析方法

98 GB/T 4789.29-1994 食品衛生微生物學檢驗 椰毒假單胞菌酵米面亞種檢驗

99 GB/T 4789.32-2002 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群的快速檢測

100 GB/T 5009.1-1996 食品衛生檢驗方法 理化部分 總則

101 GB/T 5009.50-1996 冷飲食品衛生標準的分析方法

102 GB/T 5009.58-1996 食品包裝用聚乙烯樹脂衛生標準的分析方法

103 GB/T 5009.59-1996 食品包裝用聚苯乙烯樹脂衛生標準的分析方法

104 GB/T 5009.60-1996 食品包裝用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品衛生標準的分析方法

105 GB/T 5009.61-1996 食品包裝用三聚氰胺成型品衛生標準的分析方法

106 GB/T 5009.64-1996 食品用橡膠墊片(圈)衛生標準的分析方法

107 GB/T 5009.65-1996 食品用高壓鍋密封圈衛生標準的分析方法

108 GB/T 5009.67-1996 食品包裝用聚氯乙烯成型品衛生標準的分析方法

109 GB/T 5009.68-1996 食品容器內壁過氯乙烯塗料衛生標準的分析方法

110 GB/T 5009.69-1996 食品罐頭內壁環氧酚醛塗料衛生標準的分析方法

111 GB/T 5009.70-1996 食品容器內壁聚酰胺環氧樹脂塗料衛生標準的分析方法

112 GB/T 5009.71-1996 食品包裝用聚丙烯樹脂衛生標準的分析方法

113 GB/T 5009-1996 食品衛生檢驗方法 理化部分

114 GB/T 9681-1986 1.15食品包裝用聚氯乙烯成型品衛生標準

115 WS/T 116-1999 食品衛生微生物學檢驗 大腸菌群LTSE快速檢驗方法

116 MH 7004.1-1995 航空食品衛生標準

117 MH 7004.2-1995 航空食品衛生規範

118 DB 31/ 206-2002 炒貨食品衛生標準

119 DB 31/155-1995 冷凍面米食品質量衛生要求

120 DB 31/163-1995 食品包裝用發泡聚苯乙烯樹脂衛生標準

121 DB 31/534-1996 食品包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛生質量要求

122 DB 31/560-1993 食品包裝用懸浮聚氯乙烯發泡瓶墊粒料衛生質量要求

123 DB 33 193-1996 米果類食品衛生標準

124 DB 33 208-1997 粽子類食品衛生標準

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